En San Juan se tiran más de 125 toneladas mensuales de frutas y verduras que ya no sirven para consumo humano Redactada por NoticiasPocito

En San Juan, se desperdician más de 125 toneladas mensuales de frutas y verduras que ya no son aptas para consumo humano.

Esta cifra corresponde únicamente a la Feria Municipal de la Capital y al Mercado Concentrador de Rawson.

Durante los meses de verano, el desperdicio asciende a más de 180 toneladas mensuales. En la Feria Municipal de la Ciudad de San Juan, se descartan y tiran por día 2,5 toneladas en invierno (unas 65 toneladas al mes) y 3,7 toneladas en verano. Mientras que en el Mercado Concentrador de Frutas y Hortalizas de Rawson, se arrojan 60 toneladas mensuales en los meses fríos y 90 toneladas aproximadamente en los meses de calor.

El presidente del mercado rawsino, Sergio López, aclara que están adheridos al plan de separación de residuos que lleva adelante el departamento, y ese desperdicio se usa para compost y también se envía a una empresa para hacer aceite vegetal. Desde la Feria capitalina aún no hay decisiones respecto de la posibilidad de reutilizar los alimentos antes de que sean descartados para el consumo humano.

Este fenómeno refleja un desafío global: evitar que tanta comida sea desechada, especialmente frutas y hortalizas, que son los productos que más se pierden. La Asamblea General de las Naciones Unidas implementó el 29 de septiembre como el Día Internacional de la Concientización sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, con el fin de motivar a gobiernos, empresas y ciudadanos a tomar medidas para reducir esa gran pérdida mientras millones de personas padecen hambre en el mundo.

En Argentina, el Banco de Alimentos Buenos Aires trabaja para evitar que alimentos aptos terminen en la basura, redirigiéndolos hacia más de 1.200 organizaciones sociales que asisten a personas en situación de vulnerabilidad en el AMBA. En San Juan, no se conoce ninguna entidad civil o gubernamental que realice esta tarea hasta el momento.

Desde la Municipalidad de la Capital señalaron que hay iniciativas para evitar que la Feria Municipal arroje tantos residuos que podrían aprovecharse antes de su descomposición, pero aún no hay nada concreto.